Vahemere dieet

Vahemere dieet

Vaid kuu aega tagasi immateriaalse maailmapärandi nimistusse ilmus veel üks objekt – Vahemere dieet.

Lisaks ajaloolisele väärtusele, juures sellel dieetil on veel üks väärtus – abi võidelda rasvunud, — südame — ja veresoonte haigused ning eluea pikenemine. \ t tulemust.

Mida teadlased selle üle mõtlevad?

Erinevate uuringute tulemused näitavad, mida inimesed, Vahemere dieedi kanoonidele, tõenäolisemalt pikaajaline. Üks selle põhikomponente – oliiviõli – kaitseb maksakahjustus, a närvisüsteemi Alzheimeri tõbi ja depressioon.

Tervisliku toitumise ABC

20 faktist, kuidas süüa, aitab luua tasakaalustatud toitumise tervise ja heaolu jaoks.

Looduslike vürtside arvukus, kasutatakse, kui seda kasutatakse Vahemere toidu valmistamine, viib sisse keha antioksüdandid. Autor sisuliselt, see on loomulik «säilitusained», rakkude kaitsmine vabade radikaalide ja isegi vähi kahjulik mõju.

Põhiprintsiibid

Vahemere köök — täpselt vastupidine kaasaegse stiili toidule, piiratud põhimõtet: «soojendati midagi — sõid midagi». Vahemere dieet hõlmab iseenda valmistamist ringlussevõtt tundmatu olek.

Sageli kasutatakse lõhnavaid vürtse, aga roogasid mitte kunagi liiga kuum ja vürtsikas. Basil, oregano (oregano), rosmariin ja teised meile teada «Itaalia keel» maitseained on mõeldud ainult tassi maitse varjumiseks, a ei taha seda kohe juua.

Alus — süsivesikuid

Kui esitate tüüpilise Vahemere dieedi pööratud püramiid, siis sisse selle aluseks, umbes umbes 60 protsenti maha kalorisisaldus, on süsivesikud.

Aga see ei ole suhkur ega valge leib. Enamasti on need madala glükeemiaga süsivesikud – töötlemata teravilja, kõva nisu pasta, oad ja jäme leib. Pealegi, sisse Vahemere elanike toitumine palju köögivilju ja puuvilju, tarnivad kiudaineid ja antioksüdante.

Kuidas taotleda?? Vabatahtlik otsing kauplused on kallid «autentsed» makaronid, kuskus või bulgur. Tavaline oder või teraviljad, tatar, küpsetatud kartul nülitud, oad ja läätsed on Vahemere piirkonna toitumise alus Venemaa rahvale. Ka kaerahelbed teevad – aga kasutada neid sagedamini, valmistatud teradest.

Ei vaja osta ja eksootilisi puu- ja köögivilju: sisse roheline salat, porgandid, õunad, eri liiki kapsas ja värsked maitsetaimed on piisavalt antioksüdante, keha kaitsmiseks. Lihtsalt proovige valida hooajalisi puu- ja köögivilju – sisse kõige rohkem.

Loe samuti  Paastumine

Oliiviõli kohta

Vahemere roogade oluline koostisosa –oliiviõli. Ei kõik see tasku, aga kui te otsustate seda kasutada, ei salvestage – valida rafineerimata sordid tuntud tootjad. Sisse neil on kõik kasulikud ained ja mikroelemendid.

Põhimõte siiski «õli kõik toidud» ei tähendab, mis edasi on vaja praadida ja valada tassi salatit. Jahutatud oliiviõli kaotab oma kasulikud omadused, a rasva sisse taimeõlid veelgi, kui loomi – kuni 98 protsenti. Kalorid – kuni 880 kcal sisse 100 g.

Seetõttu mõõdukust – teine ​​Vahemere dieedi põhimõte. Arvutage oma igapäevane rasva tarbimine ja normaliseerige õli kogus, kaaludes teisi rasvaallikaid. Iga taimne õli on mõnus mõõta supilusikatäitega – sisse üks on trükitud 15–20 g sisse sõltuvalt selle suurus.

Kuidas taotleda?? Oliiviõli on kergesti asendatav rafineerimata köögiviljaga – päevalille või soja. Omega-3 rasvhapete kompleks, positiivselt mõjutada kogu keha, seal on peaaegu kõik taimeõlid.

Sõnastik

Vesi ja vitamiini puudus, sool ja glükeemiline indeks, kohvi ja koodide loetelu «E». Põhimõisted, teadmisi, mis aitavad kujundada tasakaalustatud toitumist.

Piimatooted

Sees kolmas koht, umbes umbes 10 protsenti alates toitumine, on piimatooted. Tõsi, Kliima tõttu kasutavad Vahemere inimesed harva täispiima või piimajooke. Ennustused on seotud piimatoodetega.

Rasvad kõvad juustud igapäevane toitumine ei ole ka keegi sisaldab. Vahemere dieedi traditsioonilised piimatooted – mitte-rasvane jogurtid, noored kohupiimajuustud ja jogurt.

Kuidas taotleda?? Vähese rasvasisaldusega kodujuust, jogurtid ilma suhkrud ja täiteained ning kefiir – see on väga maitsev. Mõnikord saab ennast ravida kvaliteetse kõva juustuga. Sisse seal on palju kaltsiumi, aga ja nii palju rasva ja soola.

Looma oravad

Ja, lõpuks, veel 10 protsenti arvele loomseid valke – liha, kala ja munad.

Oh liha eraldi – sisse see elektrisüsteem seda kasutatakse peamiselt selleks, et suurendada köögiviljade ja teraviljatoodete maitset. Vahemere peaaegu ei kasutatakse iga päev küpsetamiseks sealiha – kõige sagedamini laud on kana ja lahja veiseliha.

Loe samuti  Kremli toit on Atkins'i toit

Kalaroogad valmistada mitu korda sisse nädalas. Mis on?, muide, üsna kooskõlas Maailma Terviseorganisatsiooni soovitustega.

Sisse Vahemere piirkond on veidi rasvane, elavad põhja, ja sisse selle piirkonna elanike toitumine ei ole lõhe ega heeringas. Aga palju värskelt püütud lahja kala ja mereande, millest esimene ja teine ​​kursus on valmis.

Kuidas taotleda?? Kilogramm külmutatud rannakarbid on odavam kui kilogrammi seafilee, a elus või jahutatud kala müüakse sageli kauplustes. Kulud tema omandamine ja ettevalmistamine maksab ära, see on tasuvam valmistada värsketest toodetest, maitsvam ja tervislikum, kui valmis pooltoodetest.

Oh mida meeles pidada

Vahemere laste alus – süsivesikuid. Teine koht kuulub oliiviõli. Tema taga on loomade oravad: piimatooted, liha ja kala. Pärast seda ei pea jälitama «autentsed» toit – Seda elektrisüsteemi saate säilitada, kui aidata tuttav lapsepõlve toidud.