Kas ketsup on kasulik?

Kas ketsup on kasulik?

Raske leida kaste, kes võiks ületada pop ketšup. Tema armastajad väidavad, mida teha sa saad kõike süüa, lapsed on valmis sisse kandma ketšup isegi banaane, a Ameerika koduperenaised puhastavad need antiikvaskpannid.

Paljud valesti usu, et ketšup on kasulik, sellest valmistatud tomatitest. Sees tegelikult on see kastmik kaugel toiduainete pealkirjad.

Natuke ajalugu

Autor mõned andmed, ketchup ilmus 1830, kui üks New Englandi talunikest valas riivitud tomatid pudel ja müüs need sisse niimoodi.

Antioksüdandid köögiviljadest.

Antioksüdandid, sisalduvad tomatid, hävitatakse ketšupi valmistamine. Kadunud kõrge temperatuur ja foolhape, mis on rohkesti lehtköögiviljades, ja bioflavonoidid. Uuri välja, kuidas hoida antioksüdante köögiviljad.

Sarnane võimalus ladustada tomatikastet sai kiiresti populaarseks. Et 1900 ainult USAs oli umbes 100 erinevat ketšupi tootjat.

Tänu ebatavalisele mugavale paketile alustas ketšup oma teekonda planeedil. Nüüd ilma sa ei suuda teda ette kujutada burgerid, ei friikartulid, ei vorstid bun.

Kas ketsup on kasulik??

Peamine argument soodustada ketšupit tema peamine koostisosa jääb – tomatid.

Kasulikud marjad sisaldavad karotenoidlükopeeni, mis annab tomatitele helepunase tooni. See antioksüdant vähendab vähi tekkimise riski, südamehaigus, osteoporoos ja isegi parandab sperma kvaliteeti.

Et vabandust, koguses likopeeni. \ t töödeldud ketšupi tomatite jaoks. Nii et see müüt ketšupi eelised see jääb müütiks.

Teine argument ketšupi kasu – madala kalorsusega ja tervislik kiud.

Tõesti supilusikatäis ketšupit (15 g) – ainult umbes 15 kcal. Aga enamik neist arvestatakse suhkrut, mis sisse see lusikas on umbes neli grammi.

A siin on valgud, rasva ja kiudaineid ketšup, keedetud standardtehnoloogia, peaaegu mitte. Nagu vitamiinid. Võrdluseks – sisse — sama kalorikogusega tomatitükk. \ t viis korda vähem.

Suhkur

Neli viiest kilokalorist ühe kohta ketšup kuulub lisatud suhkru hulka.

See tähendab, vähemalt ketšup 20 protsenti koosneb suhkrust, mis sisse mõnel juhul varjatud etiketid all fruktoos, glükoos või maisisiirup.

Soola

Sisse üks supilusikatäis ketšupi võib sisaldada kuni 190 mg naatriumi.

Loe samuti  Maisipulber: suvise toidu eelised ja ohud

Koos ühel küljel, see on vähem kui kümme protsenti mikroelemendi päevarahast tervele inimesele. Koos teisel pool, kes on piiratud ühe supilusikaga?

Sisse koos muud soola ketšupi tarbimise allikad aitavad kaasa selle ülemäärane tarbimine.

Äädikas

Sisse Traditsiooniline ketšupiretsept sisaldab tavaliselt äädikat või teisi happeid. Seetõttu on kaste alla keeld nende jaoks, juures kellel on mao ja soolte haigused. Autor samal põhjusel ta lastele vastunäidustatud.

Muide, sära vaskpannid Ameerika koduperenaised – töö tulemus on äädikhape.

Ja muud koostisained

Kõne suhtelisest «tomati väärtus» ketšup võib minna ainult sisse sel juhul, kui tootja ei ole lahjendatud tomatid, kes läks selle tootmist, kontsentreerida teistest köögiviljadest.

Sisse üksikjuhtudel ebaõiglased tootjad üldse asendada köögiviljad paksendaja kokteil, värvained, lõhna- ja maitseained ja maitseained.

Tervisliku kastme valimine

Vaatamata sellele ketsupi metsik populaarsus, Vene tarbijad eelistavad majoneesi sagedamini. Et vabandust, ei ketšup, ei majonees ei ole tervislikule toitumisele. Alternatiividest – salatikastmed ja kastmed – saab lugeda meie regulaarse autori Eva Punch veerud.

Spice, mida sageli lisatakse ketšup, tervis ei ole kahju. Muidugi, sisse sel juhul, kui nende maitse ei ole suurendab naatriumglutamaati. See toidulisand on iseenesest ohutu mulle, aga sõltuvust tekitav kuni need toidud, mida nad vürtsid.

Ohutuseeskirjad

1. Püüa osta ketšupit, selle säilivusaeg ei ole aastate jooksul. Sisse sellist toodet Säilitusainena kasutati üsna kahjutu sidrun- või äädikhapet.

2. Mida lühem on koostisosade loetelu ketšup – seda suurem on võimalus, mida sa saad «tõelised tomatid».

3. On ketšup, toodetud suvel ja sügisel, tõenäolisemalt värske tomatipasta.

4. Mida rohkem on suhkur koostisainete loetelu, mida vähem see on valmistoode.

5. Proovige süüa omatehtud ketšup tomatipastast või tomatist oma mahla. Sa veedad aega, aga ei maksa ekstra suhkru eest, äädikas ja muud lisandid.

Kõige olulisem

Ketchup ei ole nii kaloreid, nagu majonees, aga võib-olla veerand suhkrust. Pealegi, sisse liiga palju soola.

Kujutav kasutamine alates see kaste on tasakaalustatud selle kahjuga.

Loe samuti  Kofeiin

Sel viisil, Võite rääkida ainult ketšupi suhtelisest kahjutusest ja kasutada seda väikestes kogustes.

Joonis: Steven Depolo