Kogu tõde salatikaste kohta

Terve tõde salatikastmed

Maitsev ja ebatavaline kaste – suur täiendus salat asemel tüütu majonees või hapukoor.

Tankimine mitte annab salatitele ainult aroomi ja uut maitset, aga ja – nafta sisalduse tõttu – võimaldab teil paremini toitaineid absorbeerida, nagu rasvlahustuvad vitamiinid ja antioksüdandid.

Mis see on?

Salatikastmed on saadaval aadressil koos ketšupi ja teiste valmis kastmetega. Sisse Müügiks on tavaliselt mitu peamist tüüpi täitematerjali: läbipaistev – edasi taimeõli baasil, vürtsid ja äädikas ning paksud – «majonees», «jogurt», «sinep» või «tomat».

Salatikastmed «kaste». Tavaliselt on iga sellise toote tüüp mõeldud konkreetse retsepti salatile. Näiteks, «Caesar», «Vinaigrett» või «Korea porgand».

Tootjad reklaamivad selliseid tooteid, et säästa aega (Lõppude lõpuks tankida lihtsalt valada salat!) ja kuidas saada prognoositavat tulemust. Salatikompositsioon määrab salatite maitse, ja ta on alati sama.

Cooking kodus

Populaarse kulinaarse autori portaal Takzdorovo.Ru räägib üksikasjalikult tom, kuidas süüa maitsvaid salatikaste kodus.

Lisatud suhkur

Sisse salatikastmete koostis sisaldab sageli suhkrut. Ei ole raske leida koostisaine loetelu ja arvutada energia väärtuse tabel.

Näiteks, sisse salatikaste «Caesar» edasi osa (sest see võtab tavaliselt kaks supilusikatäit) sisaldab umbes teelusikatäit suhkrut! Sisse magus-hapu bensiinijaamad võivad olla veelgi suuremad – alates 11 kuni 14 g sisse kaks supilusikatäit.

Väärib märkimist, et madala rasvasisaldusega salatikastmed sisaldavad rohkem suhkrut, kui tavaline.

Püüa valida need kastmed, sisse koostis, mis sisaldab minimaalset suhkrut. Neid on lihtne tuvastada: sisse koostisosade loetelu suhkur seisab viiendal kohal ja edasi.

Võiõli – ebakõla

Parim salatikaste sisaldab suurtes kogustes monoküllastumata rasvu. Seetõttu oleks kõige mõistlikum valik valmis salatikaste oliiviõli, mis sisaldab umbes 73% nendest rasvadest.

Sisse tankimine rapsiõli monoküllastumata rasvad – umbes 59 protsenti. A odav tankimine Sojapõhised õlid sisaldavad ainult 23% nendest rasvadest.

Tähelepanu: kui on Märgise esiküljel on sarnane märk «Oliiviõli ja äädikas», sa peaksid hoolikalt lugema kompositsiooni tagaküljel. Üsna tõenäoline, mida säästmise huvides, peale oliiviõli, tootja lisas täidise sojaoa või rapsiõli koostis.

Pealegi, sisse paksud majoneesikastmed võivad täita ka osaliselt hüdrogeenitud rasvu, mis sisaldavad transrasvu. Enamik kaasaegseid tootjaid püüab neid kasutada, mõnikord leidub aga hüdrogeenitud rasvu odavad tooted.

Muud koostisained

Hea salatikaste sisaldab taimeõlisid, äädikas, vürtsid, soola ja suhkrut. Sageli on koostisosade nimekiri see ei ole lõpeb.

Mõned sidemed sisaldavad köögivilju või puuvilju, a ka toiduvärvid, säilitusained ja paksendajad. Paksed kastmed majonees ja jogurt, mille jaoks on oluline tekstuur ja pikk säilivusaeg.

Sisse vedelad äädikhappeõli täiteained hapet kasutatakse tavaliselt säilitusainena.

Serveerimise suurus

Sa mõtled tom, kui palju kaloreid koos tankimine satub teie salat?

Vedelate salatikastmete doseerimine silm on sama raske, nagu puhas õli, kuna pudel on tavaliselt välja voolab rohkem, kui vajate. Paksemad kastmed tuleb kasutada lusikaga, ja siin peamine asi – ei olge laisk, et neid lugeda.

Võtke reeglina järgmine otsa: salat segatakse väikestes portsjonites parem kaste, väikese bensiinijaama lisamine.

Te märkate, mis on hoolikalt jaotatud kütused, mida tarbitakse rohkem, kui mitte katkestab toodete maitse. Lõppude lõpuks on salatit sisaldavale kaussele piisav vaid paar lusikatäit.

Kerged salatid suvehooajal

Sisse soojus ei ole üldse Ma tahan kõigepealt süüa, teine, kolmas ja kompott. Salatide ideed on mugav, mida saab ja õhtusöögid, ja õhtusööki.

Parim salatikaste – omatehtud!

Kui te seda ei tee tahad maksta raha täiendava suhkru ja säilitusainete eest, saate teha omatehtud täidiseid vaid viie minuti pärast.

Sa pead oliiviõli, äädikas või sidrunimahl, soola, pipart ja muid maitseaineid: lemmik vürtsid, köögiviljad ja puuviljad, sinep. Viimane on kastme jaoks suurepärane paksendaja.

Õli ja äädika suhe peaks olema ligikaudu üks kuni kolm. Asetage kõik tooted sisse konteineri sulgemine ja kuidas loksutada või segada vahtuga väike kauss. On tehtud!

Et teha paks valge salatikaste, kasutada madala rasvasisaldusega hapukooret või jogurtit ja lisada kõik vürtsid teie maitse.

Kõige olulisem

Valmis salatikastmed muutuvad üha populaarsemaks ja mitmekesisemaks. Aga sellistes salatikastmetes pudelis võib olla liiga palju suhkrut, madala kvaliteediga õli ja lisakomponendid, mis ei ole tuua kasu tervisele.

Saate ise teha kerge aromaatse kaste, suhkru ja soola koguse kontrollimine.

Foto: avlxyz