Tervislik toit. Erinevate vitamiinide sisaldus toidus

Tervislik toit. Erinevate vitamiinide sisaldus toit

Vitamiinid sisse tõlgitud ladina keel — aineid eluks. Nad reguleerivad süsivesikuid, valgu ja rasva ainevahetust. Enamik vitamiine on inimkeha ei ole sünteesitakse ja see peaks pärinema toit. Kuigi igapäevane vajadus neid mõõdeti mikrogrammi või milligrammi, ilma neid organismi ei ole võib töötada normaalselt.

Vitamiini puudus keha võib olla täielik või osaline, selge või peidetud. Sisse teatud vitamiini- või vitamiinipuuduse absoluutse puudumise korral inimene arendab teatud haigust: näiteks, skurvy C-vitamiini puudus, öine pimedus — vitamiin a, osteoporoos — D-vitamiin.

Varjatud puuduse sümptomeid saab kinnitada ainult kasutades analüüse, a kahtlustatav — juures mitmed teised haigused. Sisse sügis-talveperioodil on hüpovitaminoosi kõige tavalisem ilming hingamisteede haiguste suurenemine. Et teiste hüpovitaminosoosi sümptomite hulka kuuluvad ärrituvus, suurenenud väsimus, vähenenud tähelepanu, isutus ja unehäired. Kui inimene elab pikka aega hüpovitaminoositingimused, see mõjutab negatiivselt tema jõudlust, üksikute organite ja kudede intellektuaalsed võimed ja seisund.

Toitumise Instituudi uuringute kohaselt, enamik meie kaasmaalasi on varjatud või varjatud hüpovitaminosis: on täheldatud askorbiinhappe puudust 70-100% elanikkonnast; tiamiin, riboflaviin, foolhape — juures 60%, vitamiinide A ja E — 10-30%. Eriti alates vitamiinide puudused mõjutavad linnaelanikke. Nad söövad vähem puu — ja köögivilju võrreldes külaelanikud ja rohkem altid stressile, mis suurendab veelgi vajadust vitamiine:

A-vitamiin kaasatud valgu sünteesi reguleerimine, soodustab normaalset ainevahetust, mõjutab naha ja limaskestade barjäärifunktsioonid ja rakumembraanide läbilaskvus, uute rakkude kasvu jaoks, aeglustab vananemisprotsessi.

B1-vitamiin mängib olulist rolli närvisüsteemi töö, kaasatud süsivesikute ainevahetus, parandab vereringet ja on kaasatud vere moodustumine, aktiveerib kognitiivse aktiivsuse ja aju funktsiooni ning kaitseb keha vananemise kahjulikke mõjusid, alkohol ja tubakas.

Vitamiin B2 kaasatud süsivesikud, rasvane, valgu ainevahetus; vajalik närvisüsteemi ja punaste vereliblede ja antikehade tekkeks, rakkude hingamiseks ja kasvuks, parandab nägemist ja leevendab silmade väsimust, minimeerib erinevate toksiinide negatiivset mõju hingamisteed.

Vitamiin b3 kaasatud ATP süntees (raku peamine energiakandja), steroidhormooni tootmine, laiendab väikesi laevu, aidates parandada perifeerset verevoolu, puhastab veresooni «halb kolesterool» ja vähendab survet.

Loe samuti  Tervishoiuministeerium meenutab: jood on tervisele kasulik

Vitamiin B6 mängib olulist rolli ainevahetust, ensüümide süntees, valke, neurotransmitterid; vajalik kesk- ja perifeerse närvisüsteemi normaalseks toimimiseks, vähendab kolesterooli ja lipiide verest, parandab müokardi kontraktiilsust, stimuleerib vere moodustumist.

Vitamiin B12 vajalik punaste vereliblede moodustumiseks, suurendab leukotsüütide aktiivsust, tugevdab immuunsust, parandab rakkude võimet hapnikku absorbeerida, hoiab ära depressiooni ja seniilse dementsuse, parandab une ja aitab kohaneda režiimi muutmine.

C-vitamiin — võimas antioksüdant, kaasatud kollageeni süntees, foolhappe ja raua ainevahetus, normaliseerib kapillaaride läbilaskvust, vere moodustamiseks vajalik, kaitseb keha stressi mõju, ennetab vähki, parandab organismi võimet absorbeerida kaltsiumi ja rauda.

D-vitamiin reguleerib mineraalide ainevahetust ja soodustab kaltsiumi sadestumist luu ja dentiini, kaitseb keha vähk ja kardiovaskulaarse süsteemi haigused, tugevdab immuunsüsteemi, kaasatud vererõhu reguleerimine.

E-vitamiin — võimas antioksüdant, parandab vereringet, kudede regenereerimiseks, tagab normaalse vere hüübimise ja haavade paranemise; alandab vererõhku; tugevdab veresoonte seinu, toetab immuunsust.

K-vitamiin kaasatud vere hüübimist.

Tervislik toit. Erinevate vitamiinide sisaldus toit